شکر: سم اعتیاد آور

قند که دارای GL بسیار بالایی است در هر شکلی که باشد از قند موجود در قندان گرفته تا فروکتوز موجود در میوه ها برای کبد خطرناک است. مصرف شکر به مقدار زیاد، همانند الکل برای کبد خطرناک و سمی است.

خطر مسمومیت کبد به این دلیل است که مصرف قند باعث غیر طبیعی شدن مصرف کلسترول، مقاومت به انسولین، التهاب سلولی، فشار خون بالا وسایر فاکتورهای افزایندۀ خطر بیماریهای قلبی، چاقی و دیابت نوع 2 می شود.

بنابراین بنظر می رسد که لازم است خطر مصرف زیاد و بیش از حد قند، شکر و مواد شیرین بطور ریشه ای برای مردم توضیح داده و بر استراتژی مصرف کمتر مواد شیرین در جامعۀ تأکید نمود.

منبع:                                                                                                                                           blogs.webmd.com